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講述海鮮池制冷系統問題

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講述海鮮池制冷系統問題

發布日期:2017-06-20 來源:www.super9travel.com/

   隨著社會進步和人民生活水平的提高,人們對食物的要求也越來越高,尤其在對吃的方面講究食物新鮮的廣東,隨著改革開放的進程,人們生活富裕了,要求吃到鮮活的水產品,于是,活鮮水產品的市場便應運而生,活鮮水產品的;钕到y也在不斷發展。這種水產品流通銷售存養過程中的;钕到y目前尚未有統一的名稱,一般稱為“水族工程”,也有稱“海鮮池” (下稱海鮮池),主要應用于水產品批發市場和酒店食肆餐飲業。下面就海鮮池水族系統的構成和制冷系統設計計算中的關鍵問題進行介紹和分析。
  海鮮池水族系統的設置位置根據酒店的整體裝飾設計而定,多數設在主建筑大廳內,也有設在大廳外側,其形式可分為封閉式和開放式兩種。封閉式結構在早期使用比較多,由于它只有一面供顧客觀賞,客觀上減少了對顧客的吸引力,近年來建造的已很少采用這種形式。開放式結構是把所有池的操作面都向顧客敞開,使顧客能享受觀賞各類魚蝦活動和親自動手挑選海鮮的樂趣,這種形式目前已十分流行。海鮮池水族系統工程雖然規模不算大,但由于要適應各類魚蝦的生存條件,系統中的水在循環過程中,一方面要由制冷或加熱裝置調節水溫,另一方面要進行高效的過濾凈化,除去水中的氨氮等有害物質,還要充氣增加水中的溶氧量,因此,該系統涉及到多種類魚蝦貝的養殖技術、以生物學和生物化學為基礎的水處理技術、以及土木建筑、制冷加熱、充氣增氧、自動控制、給排水、裝飾工程技術等,主要構成包括了水池主體建筑、水循環處理系統、充氣增氧系統和循環水調溫控制系統,此外還有裝飾照明、配電、排污等配套工作。其中對水產品;钭钪匾囊蛩厥撬疁、水質和充氣(增氧)。
  水池主體建筑通常分為立面高池和低位地池,立面高池一般為一至二層組合,可放養觀賞價值較高的種類,低位地池通常放養貝類及蝦蟹等。高池的設計要突出觀賞價值的裝飾效果,正視面裝設透明玻璃,形成一個個水族箱,箱內展示著各種形態的活海鮮。在整體布局的設計上,早期都以立面高池為主體,現已有很多以托高式低位地池為主體,因為開放式的低位地池結構更方便消費者近距觀賞和親自動手挑選海鮮。
   海鮮池設有的多個不同鹽度(海水、淡水)、不同溫度的獨立水體,每個都是獨自循環的水系統(每個水系統包括一個或多個魚池)。制冷機組的配置原則,通常采用每個獨立循環水系統配置一臺制冷機組的形式,對于水體很小的系統,也可采用幾個水溫相近的水系統配置一臺制冷機組和幾個獨立蒸發器的形式,但水系統最多不能超過3個,否則水溫的控溫精度和運行效率都會很低,而且一旦制冷機組出現故障,會同時影響多個水系統的使用。

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